Dove mangiare a Gubbio: 7 indirizzi per crescia e tartufo
Aggiornata il 13 novembre 2026 · 2 min di lettura
Tra le case di pietra di Gubbio, da via dei Consoli a via Cavour, si mangia la cucina umbra di montagna: la crescia cotta al momento e farcita, il tartufo bianco e nero sulle tagliatelle, i salumi della norcineria e le zuppe. Il centro è piccolo e molto frequentato: nei fine settimana conviene prenotare.
Abbiamo scelto 7 indirizzi tra quelli più apprezzati su foood, guardando il voto medio, le recensioni e quello che i clienti raccontano dei piatti. Per ognuno trovi la scheda con orari, contatti e, dove c’è, la prenotazione online.
Norcinvineria e cresceria in Corso Garibaldi: tagliere di formaggi con crescia fragrante e piatti curati come la tartare di fassona con burrata e tartufo.
Ora Chiuso
Cucina tipica locale, Enoteca e wine bar, Ristorante
Sempre in via Cavour, porzioni generose e piatti del territorio: il celebre Piattone del re, le tagliatelle al tartufo, la polenta con cinghiale e il brustengo.
In via dei Consoli, la strada più bella di Gubbio: umbricelli cacio e pepe con guanciale, ravioli di chianina al tartufo nero, porcini e maialino porchettato.
Ora Chiuso
Cucina tipica locale, Gourmet e fine dining, Ristorante
La prima cosa da assaggiare è la crescia, il pane cotto sul testo, farcita con salumi, formaggi o erbe ripassate. Tra i primi le tagliatelle e gli strangozzi al tartufo, gli umbricelli e le zuppe di legumi; tra i secondi le carni alla brace, il cinghiale e il maialino. Da bere un rosso dei colli umbri.
