Vasto guarda il mare dall’alto del suo centro storico, e la sua cucina è soprattutto cucina di mare: il brodetto alla vastese, cotto nel tegame di coccio con il peperone, la scapece e i crudi dell’Adriatico. Lungo la Costa dei Trabocchi, verso Punta Penna, si cena sulle antiche macchine da pesca sospese sull’acqua.
Abbiamo scelto 7 indirizzi tra quelli più apprezzati su foood, guardando il voto medio, le recensioni e quello che i clienti raccontano dei piatti di mare. Per ognuno trovi la scheda con orari, contatti e, dove c’è, la prenotazione online.
Vasto Il posto giusto per il brodetto alla vastese, servito nel modo tradizionale, ricco di sapore e con il pane tostato da inzuppare. Cucina di pesce curata e una bella vista sul mare. Vasto Al porto di Punta Penna, una cena sul trabocco: pochi coperti, menu che cambia ogni giorno in base al pescato e cucina espressa. Un’esperienza unica: la prenotazione è obbligatoria. Vasto In via Vittorio Veneto, un piccolo ristorante elegante e intimo, specializzato in pesce crudo e piatti di mare raffinati. Per una cena speciale o romantica. Vasto Su una terrazza panoramica nel centro storico, una cucina di mare curata ed elegante, con l’accoglienza calorosa dei proprietari. Tra i più amati della città. Vasto In Corso Dante, una hostaria di mare moderna: materie prime freschissime, tartare e piatti che sorprendono senza perdere equilibrio. Atmosfera elegante ma rilassata. Vasto Un bistrot di pesce intimo nel cuore del centro storico, in Corso Garibaldi: cucina creativa, materia prima di qualità e un servizio sempre presente. Vasto In via San Michele, un ristorante con affaccio sulla costa, ambiente curato e servizio professionale: pesce di altissima qualità per le occasioni importanti.1Da Ferri
2Trabocco Trimalcione
3Brame
4Ristorante Il Corallo
5Diverso – Hostaria Di Mare
6Ristorante pesce Gioma’ Bistrot | Vasto
7Castello Aragona Ristorante
Cosa ordinare a Vasto
Il piatto da non perdere è il brodetto alla vastese, da accompagnare con il pane abbrustolito. Prima, un giro di crudi e di antipasti di mare, e la scapece, pesce fritto e marinato nell’aceto con lo zafferano; poi primi allo scoglio, frittura di paranza e pesce alla griglia. Nel bicchiere un Pecorino, un Trebbiano o un Cerasuolo d’Abruzzo.