Gli arrosticini sono il simbolo della cucina abruzzese: piccoli spiedini di carne di pecora cotti sulla brace della fornacella, la griglia lunga e stretta che li tiene tutti in fila, e serviti a mazzetti con pane e olio. In provincia di Teramo si trovano dappertutto, dalle trattorie di campagna ai locali vicino al mare.
Abbiamo scelto 7 indirizzi tra quelli più apprezzati su foood, guardando il voto medio, il numero di recensioni Google e quello che i clienti raccontano degli arrosticini. Per ognuno trovi la scheda con orari, contatti e, dove c’è, la prenotazione online.
Basciano Il nome dice già tutto: qui gli arrosticini sono il piatto principale, sia di carne sia di fegato, e chi li ha provati ne loda la cottura precisa. Cucina tradizionale e semplice nel centro di Basciano, a pochi minuti da Teramo, con un’accoglienza che invoglia a tornare. Teramo Formula da trattoria abruzzese, alla buona e conviviale: bruschette abbondanti, cacio fritto, arrosticini di carne e di fegato, verdure e dolci fatti in casa. È apprezzato anche per i prezzi corretti, ed è l’ideale per una tavolata tra amici o in famiglia. Roseto degli Abruzzi In aperta campagna a Casal Thaulero, con tanto spazio e la possibilità di cenare all’aperto. Gli arrosticini sono il motivo per cui molti tornano: oltre ai classici ci sono anche quelli di pollo e altre proposte, accanto a una cucina semplice e legata al territorio. Tortoreto Un ristorante accogliente a Tortoreto, a pochi minuti dal mare. Si comincia con taglieri di salumi e formaggi, olive ascolane fatte in casa e formaggio fritto, poi arrivano gli arrosticini, spesso citati come uno dei motivi per tornare. Atri In piazza Duomo, nel centro storico di Atri: piatti di carattere come trippa, uova in purgatorio, pallotte cacio e ova, formaggio fritto croccante e arrosticini preparati in diverse varianti. Una buona occasione anche per una passeggiata nel borgo. Arsita Sulle colline di Arsita, verso il Gran Sasso, un agriturismo dove la cucina valorizza i prodotti del territorio: pasta fatta in casa, formaggi freschi, torte e crostate e, naturalmente, gli arrosticini. Perfetto per il pranzo della domenica. Pineto Per chi vuole gli arrosticini insieme a una braceria più moderna: tra le specialità ci sono la bombetta di capocollo, le ribs in salsa BBQ, le bruschette con pulled pork e salsiccia, l’hamburger gourmet e il taglio di Angus.1A fuoco lento arrosticini
2Barman
3L’Orto Del Casale –
4Largo del Mulino
5La Campana D’oro
6Agriturismo Bellavista
7Damanzi Ristorante Braceria
Come si mangiano gli arrosticini
Non si ordinano a porzione ma a decine, e arrivano in tavola ancora caldi, appena tolti dalla brace, spesso in un contenitore che li tiene al caldo. Si sfilano direttamente dallo spiedino e si accompagnano con pane bruscato e olio extravergine. Da bere, un rosso del territorio come il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane.